No es solo café. Es un compromiso.
En un mundo lleno de cafeterías de especialidad, la diferencia de Kafeinnato es concreta: sabemos exactamente
de dónde viene cada grano que llega a tu taza, porque lo hemos cultivado nosotros mismos.
Finca propia
Somos una de las pocas cafeterías de Madrid que cultiva su propio café. Nuestra finca Vista Alegre, en Santa Rosa de Cabal, Colombia, nos da trazabilidad total: conocemos el suelo, el clima, las personas y cada etapa del proceso. Del agricultor al barista, sin intermediarios.
Specialty Coffee de excepción
Trabajamos con variedades arábica de especialidad: Pink Bourbon, Red Bourbon y Bourbon Sidra. Cafés reconocidos por su complejidad aromática y sus perfiles sensoriales únicos, que exploramos a través de distintos métodos de extracción: espresso, V60, Chemex, AeroPress, Origami, Orea y sifón japonés.
Comercio directo y transparente
Al eliminar intermediarios entre la finca y la taza, garantizamos una cadena justa: precio honesto para el productor y calidad real para el consumidor. Cuando pides un café en Kafeinnato, puedes saber exactamente de dónde viene y quién lo cultivó.
Cultura del café
No solo servimos café: lo enseñamos y compartimos. A través de catas, talleres y eventos, acercamos a nuestros clientes a la verdadera cultura cafetera colombiana. Porque entender el café es una forma de disfrutarlo más.
Compromiso con la sostenibilidad
En la finca Vista Alegre trabajamos continuamente para reducir nuestro impacto ambiental.
Estamos en proceso de transición hacia una agricultura más sostenible, incorporando agropreparados y prácticas de manejo responsable del suelo.
Contamos además con certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Ven a descubrirlo. O mejor, déjate sorprender.
Ven a descubrirlo. O mejor, déjate sorprender